Este artículo fue contribuido por la "California Latino 5 A Day Campaign"
[http://www.soyunica.gov/monththemes/feb/fiveadayscampaigns.aspx]

¿Puedes creer que comer pizza, tomarse un batido, o comerse unos panqueques con fruta fresca podría ayudarte a obtener mejores resultados académicos? Es verdad. Cada día, los adolescentes y preadolescentes necesitan por lo menos 5 o más porciones de fruta y vegetales para mantener un estilo de vida activo y saludable.

De hecho, todos los miembros de tu familia deberían comer bastante frutas y vegetales, cereales integrales, y comidas con un contenido bajo de grasa y colesterol para reducir el riesgo de desarrollar ciertos cánceres, enfermedad al corazón, diabetes, obesidad y otros problemas de la salud que podrían ocurrir más tarde.

Algunas personas están preocupadas porque dicen que las frutas y vegetales son demasiado caros. Pero las recetas siguientes son divertidas, fáciles de preparar y asequibles Más abajo puedes ver las recetas, ver cómo Marisol completó una Ficha de Resultados 5 al Día para su familia, e imprimir tu propia ficha para ti y tu familia.

Recetas:

Panqueques de Alto Contenido de Energía
(Pide ayuda a un adulto cuando tengas que picar los ingredientes)

Ingredientes:

• 3 tazas de fruta fresca o congelada (plátanos, nectarinas, fresas, duraznos u otras frutas favoritas)
• 2 tazas de harina desgrasada para panqueques de suero
• ? taza de salsa de manzana o mermelada (opcional)

Preparación:

• En un tazón grande, combinar la harina para panqueques y mezclar con agua según las instrucciones. Agregar suficiente agua como para hacer un batido blando.
• Echar 1/3 taza del batido para panqueques en una plancha engrasada y caliente o en una sartén. Cocinar hasta que las orillas estén secas. Voltear y cocinar hasta que esté dorado.
• Repetir el tercer paso hasta cocinar todos los panqueques.
• Colocar ? de taza de fruta en centro de cada panqueque. Hojaldrar y colocar en los platos para servir.
• Colocar una cucharada de mermelada o salsa de manzana sobre cada panqueque, si deseas. Servir.

Revoltura de Cinco Vegetales
(para picar los ingredientes, solicita ayuda de un adulto)

Ingredientes:

• 2 huevos pequeños, ligeramente batidos
• 1 taza de pimiento, tomate, zucchini, cebolla y champiñones picados.
• Una pizca de sal y pimienta

Preparación:

• Agregar los vegetales picados, sal y pimienta a la mezcla de huevos.
• Calentar una sartén engrasada a fuego mediano. Verter la mezcla de huevos a la sartén y revolver. Cocinar bien, unos 5 minutos. Servir.

Batidos
(para picar los ingredientes y usar la licuadora, solicita ayuda de un adulto)

Ingredientes:

• 1 taza de fruta fresca (mango, o piña), picada
• 1 plátano, picado
• 5 cubos de hielo
• 6 onzas de jugo de naranjas

Preparación:

• Colocar todos los ingredientes en la licuadora.
• Batir hasta quedar cremoso. Servir.
• Para mayor proteína, agregar 2 onzas de tofu blando antes de batir.

El Poder de la Pizza

Ingredientes:

• 1 English muffin o bagel
• ? taza salsa de tomates
• ? taza de queso mozzarella semi descremado, picado
• ? taza de champiñones, pimientos, corazones de alcachofa o piña, picados

Preparación:

• Cortar el English muffin o bagel a la mitad y colocar salsa de tomates y queso mozzarella sobre cada mitad.
• Esparcir los ingredientes picados sobre cada mitad.
• Calentar en la tostadora, horno o microonda hasta que el queso se derrita. Servir.

Número Uno en Sandwiches

Ingredientes:

• 2 barquillos de bajo contenido de grasa
• Rebanadas de fruta fresca (manzanas, fresas, frutillas o plátanos)

Preparación:

• Calentar los barquillos en la tostadora.
• Colocar rebanadas de fruta sobre los barquillos. Servir.

La Ficha de Resultados 5 Al Dia de Marisol

Una vez que hayas aumentado tus fuerzas con alimentos saludables, trata de controlar la cantidad de frutas y vegetales que tú y tu familia comen cada día con la Ficha de Resultados 5 al Día. Trata de involucrar a toda la familia. Haz que cada miembro de la familia grabe la cantidad de porciones de frutas y vegetales que comen cada día. Cuando todos los miembros de la familia hayan comido por lo menos 5 al Día, recompénsalos con actividades divertidas tales como un viaje al zoológico, salir a caminar en el parque, o un juego a la pelota o básquetbol.

Comienza de la manera siguiente. Crea un gráfico con el nombre o iniciales de cada miembro de la familia en los espacios de arriba. Designa una línea para "El Desayuno", "El Almuerzo", "Bocados", "La Comida" y una línea para el Total.

Imprime tu Propio Gráfico 5 al Día
[http://www.soyunica.gov/monththemes/feb/fiveadaysscores.aspx]

Mi Ficha de Resultados 5 Al Día

¿Cuantos puntos saque?

1-2 porciones - Eres Ligera, come más;
3-4 porciones - Te ves bien, agrega 1 o 2 más;
5-9 porciones - ?Eres una campeona! ?Continua el buen trabajo!

Haz que tus amigas también coman 5 al Día!